Hans-Christian Kist im Gespräch mit Winzer Pierre Boillot

Neulich im Burgund

von Stefanie Schweizer
© josefzinkgmbh
Nach dem Besuch bei Maison Capitain-Gagnerot stand ein weiterer Besuch bei Pierre Boillot mit dem uns eine lanjährige partnerschaftliche Zusammenarbeit verbindet. 
Vom 24.03.2022

Französischer Wein ganz allgemein und das Burgund im Besonderen waren auch hier das Thema der Verkostungen. Bei Pierre Boillot, dem heutigen Inhaber der ca. 7 ha kleinen und feinen Domaine Lucien Boillot in Gevrey, der renommierte Premier Cru Lagen in Gevrey-Chambertin, Nuits-Staint-Georges, Pommard, Volnay und Puligny in Eigenbesitz verwaltet, standen vor allem die Rotweine der Côte d‘Or im Mittelpunkt der Degustation. 

Seine Weine erschließen sich nicht beim flüchtigen Probieren, sondern fordern Aufmerksamkeit vom Verkoster. Sie benötigen Zeit sich zu öffnen, blühen dann aber wunderschön auf und begeistern. Sie sind von grundsolidem Handwerk geprägt und strahlen souveräne Ruhe aus. Sie haben einen zurückhaltenden, klassischen und grundehrlichen Charakter – und erfreuen sich in der Weinwelt an wachsendem Interesse!

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Stefanie Schweizer
Redakteurin
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Produkte

'18 Bourgogne Rouge BOILLOT
Art-Nr.: 021616
'21 Gevrey-Chambertin BOILLOT
Art-Nr.: 021611
'14 Pommard BOILLOT
Art-Nr.: 021623
'21 Pommard BOILLOT
Art-Nr.: 021597
'13 Pommard LesCroixNoires I.CruBoillot
Art-Nr.: 021595
'20 Puligny-Montrachet Perrieres I.Cru BOILLOT
Art-Nr.: 021639
'21 P-Montrachet Perrieres I.Cru Boillot
Art-Nr.: 021587
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