Neulich im Burgund

Französischer Wein ganz allgemein und das Burgund im Besonderen waren auch hier das Thema der Verkostungen. Bei Pierre Boillot, dem heutigen Inhaber der ca. 7 ha kleinen und feinen Domaine Lucien Boillot in Gevrey, der renommierte Premier Cru Lagen in Gevrey-Chambertin, Nuits-Staint-Georges, Pommard, Volnay und Puligny in Eigenbesitz verwaltet, standen vor allem die Rotweine der Côte d‘Or im Mittelpunkt der Degustation. 

Seine Weine erschließen sich nicht beim flüchtigen Probieren, sondern fordern Aufmerksamkeit vom Verkoster. Sie benötigen Zeit sich zu öffnen, blühen dann aber wunderschön auf und begeistern. Sie sind von grundsolidem Handwerk geprägt und strahlen souveräne Ruhe aus. Sie haben einen zurückhaltenden, klassischen und grundehrlichen Charakter – und erfreuen sich in der Weinwelt an wachsendem Interesse!