Ihr Zustellgroßhändler für die Gastronomie

Freitag, 5. Mai 2017 Das „Brenners“ in Baden-Baden, wie das Grandhotel von seinen Gästen liebevoll genannt wird, steht seit über 140 Jahren für eindrucksvolle Grandhotellerie und Verpflichtung gegenüber dem Gast. Heute präsentiert sich das Haus als wunderschöne Stadt-Oase inmitten einer zauberhaften Parkanlage. Eleganz und Tradition in harmonischem Zusammenspiel mit innovativen Zukunftskonzepten sind das Markenzeichen des Grandhotels an der Lichtentaler Allee.Zusammen mit Fa. Zink lud das Brenner’s nun zum Menüabend mit begleitenden Weinen des seit 1881 in fünfter Generation geführten Weingutes Pio Cesare ein. Familie Kist von der Gebietszentrale Zink kann auf eine fast 30jährige Zusammenarbeit mit der Weingut-Besitzerfamilie Boffa aus dem Piemont zurückschauen. Zum 6-Gänge-Menü startete man zu mariniertem Taschenkrebs und Languste und zu Baden-Badener Forelle mit drei Weissweinen (2015er Gavi, 2014er Chardonnay L'Altro und 2014er Chardonnay Piodelei) und ging dann zu den Roten über, so dass zu den Ravioli vom geschmorten Schweinebäckchen oder zum rosa gegarten Côte de Boeuf jeweils der Jahrgang 2012 Barbera d'Alba Fides, Barolo und Barberesco und 2000er Barolo aus der Magnum-Flasche serviert wurde - ein echtes Genuss-Event.

Familie Zink packt WeihnachtspaketeWie auch bereits im letzten Jahr haben wir von der Familie Zink Lebensmittel gespendet, um bedürftigen Familien zum Weihnachtsfest eine Freude zu bereiten. Das Verpacken der Pakete erfolgte mit Unterstützung von Auszubildenden des Landratsamtes Rastatt, die Verteilung übernahm der ASD Bühl. Wir haben uns sehr gefreut, dass wir helfen konnten und unsere Aktion eine tolle Resonanz erfuhr.Das Dankesschreiben von Herrn Bertsch, dem Sachgebietsleiter des ASD Bühl, finden Sie hier.

Erfolgreicher Workshop mit zahlreichen Teilnehmern am 20. April in BühlBurger waren und sind das Trend-Food schlechthin. Das konnte Herr Hammel, Gebietstleiter der Firma Salomon in Sachen BurgerCraft im Theorieteil mit Zahlen belegen. Auch wir sahen uns durch das große Interesse im Vorfeld in unserer Themenauswahl für diesen Workshop mehr als bestätigt. Wer heute Burger bestellt, sehnt sich nach kreativen Rezepturen mit saftigen Pattys, aromatischen Brötchen und raffinierten Saucen. Individualität und Einfallsreichtum ist hier ebenso gefragt, wie Qualität und neuartige Rezepturen.Der Workshop ermöglichte einen Einblick in die Möglichkeiten der Burger-Welt, die sowohl im Restaurant als auch in der Betriebs- oder Schulkantine umsetzbar sind. Der Koch bekommt die Grundausstattung in Form von hochwertigen Pattys und schmackhaften Buns und verleiht letztendlich dem "Better Burger" durch seine individuellen Kreationen seine persönliche Handschrift. „Da kann man sich saisonal, regional oder auch themenbezogen einfach unglaublich entfalten und verwirklichen“ war die Ansage an die Teilnehmer. "Der Kreativität sind hier eigentlich keine Grenzen gesetzt."Der interessierte Burger-Macher findet zusätzlich im Burger-Handbuch, das die Firma Salomon für die Endverwender herausgebracht hat, eine „Burger-Bauanleitung“, „Burger Kreationen der neuen Generation“ mit vielfältigen Ideen zum individuellen Burger-Konzept! Begeistern Sie Ihre Gäste und steigern Sie nebenbei Ihren Umsatz mit dem Rundum-Konzept „BurgerCraft“ vom ServiceBund.Sollten auch Sie Interesse an diesem Konzept und am Burger-Handbuch haben, dann setzen Sie sich unter info@noSpamfeinkost-zink.de mit uns in Verbindung!

Am Sonntag, 7. Mai 2017 veranstalteten wir unseren alljährlichen Winzertalk. Neun Winzer aus Anbaugebieten in Deutschland, Italien und Frankreich stellten sich und ihre insgesamt 48 Gewächse vor. Eine gute Voraussetzung für diesen Wein-Genuss-Tag. Bei frisch zubereiteten und passenden Speisen, wie Pastrami-Sandwiches, Gulasch auf Serviettenknödeln, salzigen Muffins und Rübencurry auf Basmatireis in Fingerfood-Größe entwickelten sich animierende Gespräche über Wein. Die passend gestalteten Räumlichkeiten des Verkaufs-Areals mit Weinregalen und hellen Möbeln trugen zu einer wohligen Atmosphäre bei. Von der Möglichkeit, direkt mit den Winzern zu fachsimpeln, oder sich Tipps vom Fachmann zu holen, wurde rege Gebrauch gemacht. Die gelungene Mischung aus netten Menschen, guten Weinen und einer genussvollen Atmosphäre machte den Winzertalk im Hause Zink ein weiteres Mal zu einem Event mit Klasse.

Im Zuge der Umgestaltung des Service-Bund Designs erstrahlt die bewährte Service-Bund Marke Servisa ab sofort in einem neuen Gewand. Damit passt sich das Servisa Design auch an die gesamte Service-Bund Darstellung an - Service-Bund ist "wer" wir sind, Servisa ist "was" wir tun. Das überarbeitete Logo ist ein Unikat und demonstriert, dass das Produkt persönlich vom Service-Bund stammt - das unterstreicht der Schreibstil in Handschrift. Außerdem rückt jetzt der Adler als Unternehmenssymbol und Symbol für Gastlichkeit stärker in den Fokus. Auch das Kundenmagazin Servisa bekommt ab Herbst dieses neue "Facelift" als Ihr persönlicher Begleiter im Tagesgeschäft! 

Der Top-Ausbilder-Award von der Verbandszeitschrift "Küche" verleiht jedes Jahr die "goldene Cloche" an Deutschlands beste Ausbilder in Profi-Küchen. Die Veranstaltung bietet die Möglichkeit, Ausbilder kennenzulernen, die Fantasie mit Engagement, Qualifikation und Substanz zusammenbringen. Daraus schnüren sie jeweils ein Paket für die jungen Menschen, mit dem diese wirklich erfolgreich zum Ziel gelangen. Natürlich ist es auf diesem Weg sehr wichtig, wie am Ausbildungsplatz miteinander umgegangen wird. "Das Menschliche spielt für mich eine große Rolle", hatte der Jury-Vorsitzende Andreas Becker bereits 2015 betont und daran hat sich nichts geändert. Der Service-Bund unterstützt die Top-Ausbilder als aktiver Sponsor.Aufgepasst!Wir verlosen 2 x 2 Freikarten * für die Gala Top-Ausbilder 2017 und das Forum "Ernährung der Zukunft" am 29. September in Frankfurt. Einfach bis 15. September 2017 eine E-Mail mit dem Stichwort Top-Ausbilder an gewinnspiel@servicebund.de schicken! Das Los entscheidet!Viel Glück!!!* Achtung: Unterkunft und Anreise sind selbst zu organisieren. Die Gewinner werden am 18. September 2017 benachrichtigt.